PREPARACIÓN
GAMBAS AL AJILLO
En una cazuela de barro, se dora ajo
Cortados a laminas una guindilla, cuando este dorado
Se le añade la gamba mejor con el cuerpo pelado
Y que conserve la cabeza que es lo más sabroso
Se le pone sal y un vaso de jerez, se deja hervir
2 minutos se tapa la cazuela con una tapadera, servir y comer
La gamba para que este jugosa no hay que hacerla mucho,
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